申込みを開始しました!・・・焙煎士が教えるハンドドリップ講座

おかげさまで創業52年。私たちは兵庫・宝塚の鉄筋コンクリート技術者集団です。
  

みなさん、こんにちは。
RCギャラリースタッフの沖田です。


毎回たくさんの方にご参加いただいているRCギャラリーイベントですが、
今回は、珈琲通の方に嬉しい企画をご用意しました。


今回は、珈琲通の方に嬉しい企画をご用意


講師は宝塚にある珈琲焙煎工房 みさご珈琲の店主・向井さんです。
RCギャラリーイベントとして、これまで2回開催した講座も大好評でした。


2016年7月14日RCギャラリーイベントの様子


2.11RCギャラリーイベントの様子


向井さんに講座をお願いしたきっかけは、私が大の珈琲好きで、
自宅近くのみさご珈琲さんに通いはじめたことからでした。
みさご珈琲フェイスブック → https://m.facebook.com/MisagoCoffee

週に一度、みさご珈琲さんで焙煎仕立ての豆を買い求め、
毎朝ハンドドリップで香り高いコーヒーを飲むのが日課になっています。


珈琲好きの方ならお分かりだと思いますが、美味いコーヒーを淹れるには
コーヒーミルの種類やお湯の温度、蒸らし時間や注ぎ方などいろんな要素があります。
でも一番はやはり丁寧に焙煎された豆の鮮度だと思います。

みさごさんではいつも焙煎仕立ての豆を提供されていて、
初めて購入した時から、私も家族もすっかり虜になってしまいました。

でも、残念ながらやっぱり自分が淹れたのとお店でいただくのとは違うのです・・・


さまざまなセミナーや教室を精力的に開催


自らを“珈琲の伝導師”と話す向井さんは、宝塚のお店以外にも
さまざまなセミナーや教室を精力的に開催されています。

ご自身で培った焙煎技術を伝える他、これから起業されようとする方には
珈琲専門店の経営ノウハウを学べる講座も開いておられます。


珈琲専門店の経営ノウハウを学べる講座も開いておられます


その行動力は半端なく、いつもいろんなことに挑戦されています。

この夏には「新しい珈琲体験を提供する」ための新商品「炭酸珈琲 “玄武”(GEMB)」
を開発され、現在ビン詰めの製造資金を調達するためにクラウドファンディングも実施中です。
https://readyfor.jp/projects/craft-draft-coffee-gemb


新商品「炭酸珈琲 “玄武”(GEMB)」


この“玄武”、現在はお店でしか味わうことができないとのこと。
そこで先日でかけてきました。


爽快で美味しい!アイスコーヒーとは全く別物


「ああ、これは爽快で美味しい!」

珈琲はいつもブラック派の私。甘ったるいのは苦手なのですが、
玄武はほんのり甘くて後味もよく、アイスコーヒーとは全く別物でした。

うまくいけば発売されるビン詰めもデザインが洒落てます。


デザインが洒落てます


「いったいどんな味?」


そんな方に朗報です。
7/22のRCギャラリー講座では、この炭酸珈琲「玄武」の試飲会も開催します!
 

当日は鉄筋コンクリートのモデルハウスに、珈琲の香りが満ちます。
本当に美味い珈琲をご自身の手で淹れてみませんか?

みなさんのご参加をお待ちしております!
※こちらのイベントは終了いたしました。
 
 
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