2016.07.01

珈琲通の方必見! 珈琲焙煎士による珈琲講座のお知らせ

おかげさまで創業51年。私たちは兵庫・宝塚の鉄筋コンクリート技術者集団です。
 

みなさん、こんにちは。
RCギャラリー西宮スタッフの沖田です。


第3回目を迎えるRCギャラリーイベントは、
「美味しい珈琲の淹れ方&飲み比べ」講座を開催します。


 第3回 RCギャラリーイベント  お申込フォーム
※こちらのセミナーは募集終了いたしました。

 

今回の講師は珈琲焙煎工房「みさご珈琲」店主の向井さんです。


今回の講師 珈琲焙煎工房「みさご珈琲」店主の向井さん


向井さんは宝塚市内で自家焙煎珈琲店を営む傍ら、
珈琲の知識や技術に関する講座を各地で開催されています。


また、これから珈琲専門店やカフェを開店しようとする方向けに
ご自身が培ってきた焙煎技術や抽出技術、経営にまで相談にも応じる「珈琲塾」も
定期に開催されている、まさに「珈琲の伝道師」なのです。

 

向井さんに珈琲講座をお願いするきっかけはコレでした。


「お客様の人生で、一番美味しい珈琲をお届けします」


夫婦揃って無類の珈琲好きの我が家。
そんな我が家では、みさご珈琲さんに出会うまでは、外出の度に美味しいコーヒー豆を求めて
あちこちの珈琲店に出かけていました。
ところが思うような品質の豆に出会うことはごくごく僅かでした。

そんな折、ご近所に新しいお店がオープンしたとの情報を聞き付け、
さっそく夫婦で訪れたのがきっかけです。

そのパッケージを見て驚きました。

「お客様の人生で、一番美味しい珈琲をお届けします」

これって、謳うのにかなりの自信がないとできないはずです。
期待しながら、さっそく初めの一杯をハンドドリップで淹れました。
焙煎から数日しか経っておらず鮮度の高い豆はペーパードリップの中でどんどん膨らみ、
漂うその香りに期待値も膨らみます。そして・・・


「うわあ!これは美味しい!!」


そこで、ぜひ「RCギャラリー西宮で珈琲講座をやってほしい」と
お願いし、今回の講座となったのです。

 


みさご珈琲さんは、宝塚市の山本丸橋にあります。
みさご珈琲HP→ http://misago-coffee.com/


みさご珈琲さんは、宝塚市の山本丸橋にあります。


珈琲焙煎工房「みさご珈琲」


店内で焙煎されている日は、お店の周辺は燻された珈琲豆の香りに包まれます。



珈琲と木の香りが漂う店内では、手打ち生パスタもいただくことができます。


珈琲焙煎工房「みさご珈琲」手打ち生パスタもいただくことができます。


イカ墨の入った生パスタは川西の製麺所から取り寄せているそうです。
麺は細麺でもっちりとしていてとても美味。お勧めです。

 

 

珈琲焙煎工房「みさご珈琲」店内①


珈琲焙煎工房「みさご珈琲」店内②


珈琲焙煎工房「みさご珈琲」店内  ③


珈琲焙煎工房「みさご珈琲」店内④


焙煎してすぐの豆だけを販売されているので、時には選択枝がない場合も・・・
お気に入りが見つかれば事前の予約がお勧めです。


今回の講座では世界中の珈琲豆の上位5%という、選ばれた品質の「スペシャリティコーヒー」
を使い、美味しく淹れるコツを学びます。また5種類の銘柄を飲み比べて、そのキャラクターの
違いを体感していただきます。

定員は12名、参加料は無料です。珈琲通の方はぜひご参加ください。

※第1回セミナーの様子はこちらから→たくさんのご参加ありがとうございました!・・・RCギャラリーセミナー開催
※第2回セミナーの様子はこちらから→第2回RCギャラリーイベント・・・“インテリア”セミナー開催しました!
※第3回セミナーの様子はこちらから→「淹れ方次第でこんなにも違うの?!」・・・珈琲講座は大盛況!

※RCギャラリー西宮に関するブログはこちら
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